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餐廳照明設(shè)計(jì)的要點(diǎn)以及效果

瀏覽數(shù)量: 158     作者: 百分百照明     發(fā)布時(shí)間: 2016-06-21      來(lái)源: thebrainspike.com/

       餐廳照明的好壞,直接影響人們的用餐體驗(yàn),進(jìn)而影響消費(fèi)者的食欲餐廳照明大致分兩大類,一類是麥當(dāng)勞、肯德基等大眾快餐型餐廳,餐廳里燈火通明,用餐區(qū)域用寬光束角照亮大空間,讓整個(gè)用餐區(qū)域亮起來(lái),呈現(xiàn)出干凈明亮,富有親和力的特征。一類是咖啡廳、西餐廳等餐廳,餐廳里燈光柔和,光暗不均,富有層次感,刻意營(yíng)造較暗的用餐氛圍。

餐廳照明設(shè)計(jì)

       業(yè)內(nèi)人士表示,不同的餐廳使用不同的照明設(shè)計(jì),目的都是為了讓食客用餐時(shí)感覺舒適,留下美好印象?!叭缃?,除了味覺以外,視覺往往比味覺帶來(lái)的記憶更持久。也就是說,除了好吃之外,通過空間設(shè)計(jì)、照明設(shè)計(jì)會(huì)成為食客們?cè)u(píng)價(jià)體系中重要的一環(huán)。在用餐區(qū)域,餐桌的燈光與環(huán)境光的比例是具有一定得技巧的。不同的定位和目標(biāo)需要不同的燈光表現(xiàn)手法。”

       一個(gè)中高端餐廳和一個(gè)快餐店的定位不一樣,中高端的注重用餐體驗(yàn),而快餐店是快消型的,注重快速流動(dòng),實(shí)現(xiàn)比較高的翻臺(tái)率。這兩種不同的定位其燈光設(shè)計(jì)或者照明設(shè)計(jì)肯定是不一樣的。對(duì)于高端時(shí)尚的用餐區(qū)域,只需要用窄光束燈光照亮桌子,反射光照亮人臉。讓人能順利交流,呈現(xiàn)出朦朧溫馨的效果即可。而平民廉價(jià)的用餐區(qū)域則只需要用寬光束角照亮大空間,比如麥當(dāng)勞、真功夫、肯德基等,均勻的讓整個(gè)用餐區(qū)域亮起來(lái),呈現(xiàn)出親和力的特征。高雅舒適的用餐區(qū)域則是窄光束負(fù)責(zé)照亮桌子,間接照明渲染空間,讓整個(gè)空間呈現(xiàn)出舒適的氛圍和豐富的層次感。

       而自助餐廳,分取餐地方和就餐地方兩個(gè)區(qū)域。自助餐的取餐臺(tái),要讓食客清晰看見菜肴,一覽無(wú)遺地方便挑選,因此,提供均勻的較高照度,以及配合需要表現(xiàn)美感的食品陳列作重點(diǎn)渲染,就是主要的手法。而就餐的地方則可以按照高雅舒適的照明方法。

       餐廳照明的設(shè)計(jì)關(guān)系到消費(fèi)者的用餐體驗(yàn),因此再設(shè)計(jì)餐廳照明的時(shí)候一定要合理的布局燈光,什么地方、什么時(shí)候用什么樣類型的燈具都是有講究的,另外還要做到節(jié)能照明,因此要選用LED燈具來(lái)做餐廳照明的設(shè)計(jì)!

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